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南東料理
Caranguejada-写真:Toca do Caranguejo
Caranguejada-写真:Toca do Caranguejo
典型的なメインディッシュ
エスピリトサント州は、南東部地域を構成する州のXNUMXつであり、ブラジルで最も小さい州のXNUMXつです。 それにもかかわらず、その小さな領土はその文化、特にその料理に反比例します。 その地域の多くは大西洋に浸されており、そのため、その典型的な料理に使用される食材の多くは海から来ています。 それはその美食に反映されている文化の混合物を持っています:入植者が現れる前に海岸に住んでいたインド人、地域に植民地化したポルトガル人そしてまたアフリカ人...詳細はこちら
南東部のより多くの料理

典型的なメインディッシュ
エスピリトサント州は、南東部地域を構成する州のXNUMXつであり、ブラジルで最も小さい州のXNUMXつです。 それにもかかわらず、その小さな領域はその文化、特にその文化に反比例します...詳細はこちら

カピクサバパイ
capixabaパイは、その示唆に富む名前にもかかわらず、実際にはシーフードのフライです。 エビ、カニの細切り、スルル、カキ、タラ、パームハートが彼のレシピを構成しています。 肉のない一品なので…詳細はこちら

モケッカカピクサバ
モケッカは州の典型的な料理のXNUMXつでもあり、エスピリトサントのテーブルに非常によく存在します。 このレシピとバイーアで提供されるモケッカの違いは、エスピリトサントではオリーブオイルが使用されていないことです...詳細はこちら

Siri Muma
カニはエスピリトサントの特徴的な食材のXNUMXつであり、捕獲から甲殻類の準備まで、カニサバは先住民からの伝統を維持しています。 このレシピにはトマト、玉ねぎが含まれています...詳細はこちら

かにと
カニはエスピリトサント料理の食材として広く使われているシーフードであり、捕獲時でもその周辺の伝統は守られています。 カニは一品です...詳細はこちら

Muxáまたはlelê
ムクサはレレとも呼ばれ、トウモロコシ、より具体的にはトウモロコシのカンジキーニャで作られた甘いものの一種です。 粒状でしっとりとしたケーキのようで、クスクスによく似た味わいです...詳細はこちら

揚げペロア
この魚はエスピリトサント料理の別のブランドであり、最も売れている魚のXNUMXつです。 揚げ物とビールを添えて提供されるペロアは、エスピリトサントだけでなく...詳細はこちら

典型的なメインディッシュ
ミナスジェライス州の美食は、州の最も表現力豊かな文化的兆候のXNUMXつです。州の各地域にはさまざまな典型的な食べ物があり、食材は地方に豊富にあります...詳細はこちら

カレテイロライス
一般的に単に??キャレット??と呼ばれるカレテイロライス(またはカレテイロライス)は、リオグランデドスル出身のブラジル料理の典型的な料理です。詳細はこちら

トロペイロ豆
トロペイロ豆はミナスジェライスだけでなく、サンパウロやゴイアスの代表的な料理です。植民地時代以来、最も多様な商品の輸送は、馬に乗って、または腰に乗って軍隊によって行われていました...詳細はこちら

TutuàMineira
豆はブラジルで最も人気のある食べ物です。 ミナスジェライス州の卓越した料理である豆のチュチュは、山の魂の要求に応じて、完全に平和に、ほとんど秘密裏に、冷静に準備する必要があります...詳細はこちら

典型的なメインディッシュ
郷土料理と言えば、ミナスジェライス州のチーズパン、リオグランデドスルのバーベキュー、バイーア州のアカラジェをすぐに思い出します。 しかし、リオデジャネイロはどうですか? 多くの人...詳細はこちら

カリオカ豆のシチュー
おそらくすべての料理の中で最もカリオカであり、ほとんどのパーティー、休日、または簡単な日曜日のランチに存在し、フェイジョアーダは州全体で高く評価されています。 レシピは豚肉の一部を取ります(鼻...詳細はこちら

霧雨
霧雨は、リオデジャネイロ内陸部のカンポスドスゴイタカゼスの街の典型的な甘いものです。 それは卵で作られ、シロップまたは砂糖漬けで提供することができます。 街のお祭りに欠かせない…詳細はこちら

FiletàOswaldoAranha
オズヴァルドアランハフィレは典型的なカリオカ料理です。 これは、ラパのレストランで毎日料理を注文していたガウチョの政治家へのオマージュです。 背の高いフィレミニョンまたは...詳細はこちら
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