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ピツザダ

アラゴアス料理:Pituzada-写真:Nide Lins
アラゴアス料理:Pituzada-写真:Nide Lins

ピトゥは淡水ザリガニの一種で、「淡水エビ」としても知られています。 このレシピでは、ピトゥに加えてココナッツミルクも使用されており、アラゴアス料理におけるこの成分の重要性を強調しています。 通常、マッシュはピツザダのスープで作られます。

Ingredientes

  • 淡水エビピツ3kg
  • ココナッツミルク500ml
  • トマトエキス
  • すりおろした玉ねぎ1個
  • 緑のにおい
  • キャッサバ粉1カップ
  • 味に塩

準備

  • 頭の内臓を取り除くために下垂体を切ります。
  • 排水して取っておきます。
  • ココナッツミルクをトマトペースト、タマネギ、緑の香りでよく結び、後で取り除くように味付けします。
  • オリーブオイルの小滴を振りかけ、味に塩を加える
  • ピタスと混ぜて素早く調理します。
  • キャッサバ粉を混ぜて火にかけ、鍋に残ったスープでマッシュを作ります。
  • 熱いうちに出して。

 

 

出典:食品とレシピ-www.comidaereceitas.com.br

 
アラゴアス料理:Pituzada-写真:Nide Lins
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目的地アラゴアス
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